Schlagwort: Nikolaus von Myra

Im Mittelalter war Bierbrauen oft eine reine Glückssache, weil niemand die mikrobiologischen Vorgänge dahinter kannte. Brauer haben nach dem Prinzip gearbeitet: einfach ausprobieren und hoffen, dass es klappt. Weil das Ganze so unsicher war, wandten sich die Brauer an Schutzheilige und baten um Beistand. Welche Patronen in der Geschichte des Bieres eine wichtige spirituelle Rolle…