Schlagwort: Gemeinschaft
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Wie lange gibt es noch Trappistenbier?
Wer heute Bier produziert, steht unter Marktdruck. Weniger Alkohol, mehr Regulierung, veränderte Lebensstile. Für die Trappisten kommt noch etwas hinzu: Nachwuchsmangel. Was jahrhundertelang funktionierte, gerät plötzlich in Schieflage. Nicht wegen fehlender Nachfrage, sondern wegen fehlender Mönche. Ein Blick nach Belgien zeigt, wie unterschiedlich klösterliche Brauereien mit dieser Realität umgehen. Drei Abteien stehen exemplarisch für drei…
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Dry January in Köln ist trockener Humor
Seit ein paar Jahren versucht man uns, den Dry January einzureden. Aber in Köln ist das nicht nur unrealistisch, sondern auch vollkommen sinnlos. Es ist wie Karneval ohne Kamelle, wie Köln ohne Dom oder das Rheinland ohne Rhein. Einfach undenkbar. Ab dem 11.11. ist Kölsch bis Veilchendienstag amtliches Getränk. Danach können wir über Verzicht reden,…