Schlagwort: Innovation
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24. April: Feiertag für alkoholfreies Bier
Der 23. April gehört dem Bier. Dem Reinheitsgebot. Der Tradition. Der Geschichte. Alles richtig. Alles wichtig. Aber: Was ist mit dem Bier von heute? Deshalb rufe ich den 24. April zum Tag des deutschen alkoholfreien Bieres aus. Nicht als Konkurrenz, sondern als konsequente Ergänzung. Einen Tag nach der Tradition kommt die Zukunft Der 23. April…
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1. Pils am 11.11. 1842 ausgeschenkt
Der Bierstil Pils trat seinen Siegeszug in der Stadt Pilsen an. Zum ersten Mal wurde das Bier am 11. November 1842 ausgeschenkt. Die Bürger der böhmischen Stadt durften im Goldenen Adler, Weißen Rossen und im Hanes bei der Ausschankpremiere das goldgelbe, klare untergärige Bier mit dem fein-bitteren Hopfenaroma aus durchsichtigen Gläsern trinken. Und das taten…
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Mathilde Schneider und der Weizenbock
Der untergärige Doppelbock ist sicherlich eine Erfindung aus dem Klosterleben. Schließlich sollte die Fastenzeit nicht ganz so nüchtern sein. „Flüssiges bricht das Fasten nicht“ ist ein monastischer Grundsatz und es ist eine Tradition, in der Fastenzeit Starkbiere zu trinken, man denke nur an die Starkbierzeit, die mit dem Fassanstich am Münchner Nockherberg eingeläutet wird. Der…